ジョージア州ビダリア
保護された甘玉ねぎの名称
ジョージア州ビダリアとその周辺20郡は、米国で唯一、連邦政府による保護指定（欧州の地理的表示保護制度に相当）を受けた甘玉ねぎを生産している。
について ビダリア
ジョージア州ビダリアとその周辺20郡は、米国で唯一、連邦政府の保護指定（ヨーロッパの地理的表示保護制度に相当）を受けた甘玉ねぎを生産しています。ビダリア玉ねぎは、ジョージア州南東部の特定の指定郡でのみ栽培されており、砂質の土壌の硫黄含有量が特に低く、地元の気候と相まって、一般的な黄玉ねぎよりも辛味が著しく低い玉ねぎが育ちます。品種は黄玉ねぎのグラネックス種（および関連品種）ですが、この品種は他の地域でも広く栽培されています。「ビダリア玉ねぎ」となるのは、栽培地と品種の組み合わせによるものです。テキサス州、ハワイ州（マウイスイート）、ワシントン州（ワラワラ）などでも甘玉ねぎは低硫黄ですが、ジョージア州の指定郡で栽培されたグラネックス種のみがビダリア玉ねぎとして販売できます。収穫時期は短く、ビダリア玉ねぎは4月から6月にかけて収穫され、新鮮な状態で出荷されます。温度管理された貯蔵庫を使用することで、夏の終わりまで入手可能です。生産者は、連邦政府のマーケティング委員会であるビダリア玉ねぎ委員会を通じて組織された地域の家族経営農家です。保護指定の経済的価値は大きく、ビダリアオニオンは、同じ栽培期間であっても、一般的な甘玉ねぎよりもかなり高い価格で取引される。
起源 プロフィール
様々な種類 ジョージア州ビダリア
この産地に関連する品種は1つです。いずれかの品種をタップすると、その品種の詳細なプロフィールが表示されます。
社説 メモ
ビダリアオニオンは、米国における保護指定農産物マーケティングの最も成功した事例の一つです。ビダリアの地理的表示を規制する連邦マーケティング命令は1986年に制定され、積極的に執行されてきました。ビダリアと偽って販売されたタマネギに対する訴訟は、米国の農産物原産地呼称に関する判例法を形成してきました。ヨーロッパのPGI/PDOモデルは米国の農業では広く採用されていませんが、ビダリアは最も明確な機能的類似例と言えるでしょう。4月から6月までの短い収穫期間も、南部料理におけるビダリアの文化的特徴の一つとなっています。