カリフォルニア州セントラルバレー
アメリカ合衆国の農業の原動力
カリフォルニア州セントラルバレーは、米国で最も生産性の高い農業地域であり、世界でも有数の生産性の高い地域の一つである。
について カリフォルニア
カリフォルニア州セントラルバレーは、米国で最も生産性の高い農業地域であり、世界でも有数の生産性の高い地域です。この渓谷は、シエラネバダ山脈と海岸山脈の間を南北に約450マイル（約720キロメートル）にわたって伸びており、北部はサクラメントバレー、南部はサンホアキンバレーに分かれています。平坦な沖積土壌、地中海性気候、そして20世紀を通じて整備された広大な灌漑インフラが相まって、米国における果物、野菜、ナッツ類の生産量のほぼ半分を金額ベースで生産しています。特に野菜に関しては、加工用トマトの生産（米国産のトマトケチャップ、トマトペースト、トマト缶の大部分はここで生産されています）、年間を通して供給されるブロッコリーとカリフラワーの大部分、ギルロイ産のニンニク、そして大量のタマネギ、ニンジン、カボチャの生産がこの渓谷の中心となっています。農業モデルは工業規模で、広大な土地の所有、機械化された収穫、数十年にわたって交渉された水利権、そして季節労働者であるメキシコ人労働者を中心とした労働システムが特徴となっています。水問題は、政治的にも環境的にも決定的な課題である。この地域はシエラネバダ山脈の積雪とサクラメント・サンホアキンデルタ水系に依存しているが、どちらも干ばつと気候変動によって逼迫している。セントラルバレーは国内各地に供給し、広く輸出するだけの量を生産している。高級品の品質はまちまちで、畑でパック詰めされた一般的な生産が主流だが、一部には専門的な生産も存在する。
起源 プロフィール
様々な種類 カリフォルニア州セントラルバレー
この産地に関連する品種は19種類あります。各品種をタップすると、詳細な解説が表示されます。
社説 メモ
セントラルバレーの水資源経済は、他のどの要因よりもカリフォルニア農業を特徴づけている。優先的な水利権は1800年代に遡り、連邦政府のセントラルバレープロジェクトと州水プロジェクトからの水に対して誰がいくら支払うかという問題は、繰り返し政治的な争点となっている。干ばつの年には作付け構成が劇的に変化し、アーモンドや高付加価値の多年生作物が優先され、加工用トマトや露地野菜は最初に休耕される。スーパーマーケットに並ぶ野菜は、こうした水利権に関する決定を、目に見えない形で反映しているのだ。