produzione in serra olandese
Il settore delle serre orticole più intensivo al mondo
Nonostante la sua ridotta estensione geografica, i Paesi Bassi vantano il settore orticolo in serra più tecnologicamente avanzato e intensivamente produttivo al mondo.
Di olandese
Nonostante la sua ridotta estensione geografica, i Paesi Bassi vantano il settore orticolo in serra più tecnologicamente avanzato e intensivamente produttivo al mondo. Concentrata principalmente nella regione di Westland, a sud-ovest dell'Aia, la produzione olandese in serra si estende su decine di migliaia di ettari di terreno a clima controllato, dove vengono coltivati pomodori, peperoni, cetrioli, melanzane e diverse varietà di ortaggi a foglia speciali. L'insieme delle tecnologie impiegate è straordinario: coltura idroponica e su substrato, illuminazione supplementare a LED, ottimizzazione climatica computerizzata, lotta integrata contro i parassiti con insetti utili e rese per ettaro che superano di gran lunga quelle della produzione in campo aperto. La resa di pomodori per ettaro nelle serre olandesi può superare le 500 tonnellate all'anno, rispetto alle 30-50 tonnellate ottenute dalle migliori coltivazioni in campo aperto. Il modello di esportazione serve gran parte dell'Europa; pomodori, peperoni e cetrioli olandesi riforniscono i supermercati del Regno Unito, della Germania, dei paesi scandinavi e dell'UE in generale durante tutto l'anno. Il panorama produttivo è caratterizzato da un mix di grandi aziende serricole moderne e aziende familiari di notevoli dimensioni, organizzate in cooperative. I costi energetici (riscaldamento delle serre) e le dinamiche geopolitiche relative all'approvvigionamento di gas, in particolare dopo il 2022, hanno esercitato una pressione significativa sul settore. La tecnologia olandese per le serre viene esportata in tutto il mondo; molte aziende di coltivazione protetta in Messico, Canada e Stati Uniti utilizzano attrezzature e metodi olandesi.
Origine profilo
Varietà da produzione in serra olandese
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Editoriale attori
Le verdure olandesi coltivate in serra rappresentano il meglio della qualità delle colture protette disponibili al dettaglio in Europa, in particolare i pomodorini a grappolo maturati sulla pianta e l'assortimento di peperoni arcobaleno, ormai standard nei supermercati del Regno Unito e del Nord Europa. L'economia energetica del riscaldamento delle serre è stata sottoposta a una pressione significativa dal 2022; il modo in cui il settore si adatterà ai prezzi del gas naturale, più elevati e volatili, definirà la sua traiettoria nel prossimo decennio. L'impronta di carbonio è davvero complessa da valutare: la produzione in serra riscaldata ha un'impronta per unità maggiore rispetto alla produzione in campo aperto, ma il risparmio sui trasporti a lunga distanza dall'Europa meridionale o dal Marocco compensa parzialmente questo impatto.