オランダの温室生産
世界で最も集約的な野菜温室産業
オランダは、国土面積が小さいにもかかわらず、世界で最も技術的に高度で、集約的な生産を行う温室野菜産業を運営している。
について オランダ語
オランダは、国土面積は小さいながらも、世界で最も技術的に高度で生産性の高い温室野菜産業を運営している。主にハーグ南西部のウェストランド地方に集中するオランダの温室栽培は、数万エーカーに及ぶ気候制御された栽培スペースで、トマト、ピーマン、キュウリ、ナス、そして様々な葉物野菜を生産している。その技術は驚異的で、水耕栽培と基質栽培、LED補助照明、コンピューター制御による気候最適化、益虫を用いた総合的病害虫管理、そして同等の露地栽培の何倍もの収量を実現している。オランダの温室栽培におけるトマトの年間収量は1エーカーあたり500トンを超えることもあるが、これは最良の露地栽培でもせいぜい30～50トン程度である。輸出モデルはヨーロッパの多くの地域をカバーしており、オランダ産のトマト、ピーマン、キュウリは、イギリス、ドイツ、スカンジナビア諸国、そしてEU諸国のスーパーマーケットに年間を通して並んでいる。生産者は、大規模な近代的な温室企業と、協同組合を通じて組織された大規模な家族経営の農場が混在している。エネルギーコスト（温室暖房費）とガス供給をめぐる地政学的状況、特に2022年以降の状況は、この業界に大きな圧力をかけている。オランダの温室技術は世界中に輸出されており、メキシコ、カナダ、米国の多くの施設栽培業者がオランダ製の設備と手法を採用している。
起源 プロフィール
様々な種類 オランダの温室生産
この産地に関連する品種は5種類あります。各品種をタップすると、詳細な解説記事をご覧いただけます。
社説 メモ
オランダの温室野菜は、ヨーロッパの小売市場で入手できる保護栽培品質のハイエンドを代表するものであり、特に英国や北欧のスーパーマーケットで標準となっている、つるで完熟した房付きトマトやレインボーペッパーの詰め合わせなどが挙げられます。温室暖房のエネルギー経済性は2022年以降、大きな圧力にさらされており、業界が高騰し変動の激しい天然ガス価格にどのように適応するかが、今後10年間の業界の軌跡を決定づけるでしょう。炭素排出量の評価は実に複雑で、暖房付き温室生産は露地生産よりも単位当たりの排出量が多いものの、南ヨーロッパやモロッコからの長距離輸送が回避されることで部分的に相殺されます。