producción de invernaderos holandeses
La industria de invernaderos de hortalizas más intensiva del mundo
A pesar de su reducida extensión geográfica, los Países Bajos cuentan con la industria de hortalizas de invernadero más avanzada tecnológicamente y de mayor productividad del mundo.
Acerca de holandés
A pesar de su reducida extensión geográfica, los Países Bajos cuentan con la industria de hortalizas de invernadero más avanzada tecnológicamente y de mayor productividad del mundo. Concentrada principalmente en la región de Westland, al suroeste de La Haya, la producción neerlandesa en invernaderos abarca decenas de miles de hectáreas de espacio de cultivo con clima controlado, donde se producen tomates, pimientos, pepinos, berenjenas y diversas hortalizas de hoja verde especiales. La tecnología empleada es extraordinaria: cultivo hidropónico y en sustrato, iluminación suplementaria LED, optimización climática controlada por ordenador, gestión integrada de plagas con insectos beneficiosos y rendimientos por hectárea que multiplican la producción equivalente en campo abierto. Los rendimientos de tomate por hectárea en los invernaderos neerlandeses pueden superar las 500 toneladas anuales, en comparación con las 30-50 toneladas que se obtienen en las mejores explotaciones a campo abierto. El modelo de exportación abastece a gran parte de Europa; los tomates, pimientos y pepinos neerlandeses se distribuyen durante todo el año en supermercados del Reino Unido, Alemania, Escandinavia y otros países de la UE. El panorama de la producción se compone de una combinación de grandes empresas modernas de invernaderos y explotaciones familiares de considerable envergadura, organizadas mediante cooperativas. Los costes energéticos (calefacción de invernaderos) y la geopolítica del suministro de gas —sobre todo después de 2022— han ejercido una presión considerable sobre el sector. La tecnología holandesa para invernaderos se exporta a nivel mundial; muchas explotaciones de cultivo protegido en México, Canadá y Estados Unidos utilizan equipos y métodos holandeses.
Origen perfil
Variedades de producción de invernaderos holandeses
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Editorial notas
Las hortalizas de invernadero holandesas representan la gama alta de calidad de cultivo protegido disponible en el comercio minorista europeo, en particular el tomate en racimo madurado en la vid y el surtido de pimientos arcoíris que se ha convertido en un estándar en los supermercados del Reino Unido y el norte de Europa. La economía energética de la calefacción de invernaderos ha estado bajo una presión significativa desde 2022; la forma en que la industria se adapte a los precios más altos y volátiles del gas natural definirá su trayectoria durante la próxima década. La huella de carbono es realmente compleja de evaluar: la producción en invernaderos climatizados tiene una huella unitaria mayor que la producción en campo abierto, pero el ahorro en el transporte a larga distancia desde el sur de Europa o Marruecos lo compensa parcialmente.