欧洲·地中海欧洲·已确立的·9 品种
意大利波河谷
意大利北部的大米、蔬菜和乳制品
波河谷横跨意大利北部，从皮埃蒙特经伦巴第延伸至艾米利亚-罗马涅和威尼托，是一个平坦的冲积盆地，是意大利农业产出的重要基地。
子分组
地中海欧洲
意义
已确立的
品种
9
交叉引用
19
关于 波
波河谷横跨意大利北部，从皮埃蒙特经伦巴第延伸至艾米利亚-罗马涅和威尼托，这片平坦的冲积盆地是意大利农业产区的核心。这里盛产菊苣和苦苣（特雷维索、卡斯特尔弗兰科、基奥贾等地出产的菊苣和苦苣——该地区培育了许多具有意大利特色的冬季苦味叶菜品种）、芦笋（白芦笋和绿芦笋）、辣椒、番茄（以及更为知名的意大利南部番茄）、西葫芦、南瓜（尤其是曼托瓦产的南瓜，常用于制作意大利饺子馅料）和洋葱。波河谷还出产制作意大利烩饭所需的稻米，以及生产帕尔马干酪和格拉纳帕达诺干酪的乳制品——这些都是著名的农产品，但蔬菜生产同样重要，并且对当地菜肴的历史发展至关重要。这里的生产模式以家庭式为主，世代传承，并具有鲜明的地域特色。许多品种都与特定的省份或市镇（市镇）相关联（例如，特雷维索菊苣拥有IGP原产地保护认证；曼托瓦南瓜和多个芦笋产区也拥有原产地保护标识）。意大利地区零售市场的品质卓越；与意大利南部番茄相比，出口到意大利以外的地区则较为有限。
起源 轮廓
地区
欧洲
子分组
地中海欧洲
特色作物
菊苣和红菊苣（特雷维索、卡斯特尔弗兰科、基奥贾——多种栽培品种）、白芦笋和绿芦笋、西葫芦、辣椒、西红柿、地方特色南瓜、洋葱、绿叶蔬菜。
土壤与气候
地势平坦的冲积谷地，土壤肥沃深厚，源自阿尔卑斯山和亚平宁山脉的径流。属湿润大陆性气候——夏季炎热，冬季寒冷多雾。降雨量充足，河流水源丰富。
生产者概况
家庭规模较大、多代经营的农场。强烈的地区性品种特征（特雷维索菊苣、巴萨诺芦笋、曼托瓦纳）。许多 IGP/DOP 受保护的原产地名称。
来自 意大利波河谷
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社论 笔记
值得了解
意大利菊苣品种——尤其是晚秋冬季的特雷维索晚熟菊苣（radicchio di Treviso tardivo），其优雅的细长叶片和复杂而略带苦甜的风味——是世界上最具特色的叶菜之一。它们在美国零售市场几乎难觅踪迹，在意大利以外的北欧市场也仅偶尔出现。要买到正宗的意大利菊苣品种，需要光顾专业的食品杂货店，这与美国常见的“菊苣”相比，品质有了显著的提升，后者通常是品质较低的基奥贾圆头菊苣。特雷维索晚熟菊苣的IGP认证意义非凡。